10 традиционных блюд Азербайджана, которые обязательно нужно попробовать

Азербайджанская кухня — это микс ароматных специй, свежих ингредиентов и вековых традиций. В этом материале EASYBOOKING рассказывает о десяти самых ярких и знаковых блюдах: от шафранного плова до хрустящих бакинских сладостей. Узнайте, где в Баку их отведать и сколько примерно придётся заплатить, чтобы погрузиться в настоящий гастрономический праздник Востока.

Что попробовать в Азербайджане: 10 традиционных блюд.

Азербайджанская кухня славится своим разнообразием вкусов, насыщенными специями и ароматами Востока. EASYBOOKING подготовил для вас список из 10 блюд, которые стоит попробовать в Азербайджане, с ценами и местами, где их найти.

1. Плов

Азербайджанский плов — настоящий символ местной кухни. Рис готовится с шафраном, мясом, сухофруктами и каштанами.

Где попробовать: ресторан «Shirvanshah» (Баку)

Inst: Shirvanshah

Цена: от 15 AZN (~9 USD)

2. Долма

Фаршированные виноградные листья с говядиной и специями — популярная закуска, подаваемая с мацони.

Где попробовать: ресторан «Dolma» (Баку)

Inst: Dolma

Цена: от 10 AZN (~6 USD)

3. Кутабы

Тонкие лепешки с мясом, сыром или зеленью, жареные на сухой сковороде.

Где попробовать: «Mangal» (Баку)

Цена: от 3 AZN (~2 USD)

4. Шах-плов

Элитная версия плова, запеченного в тесте с орехами и сухофруктами.

Где попробовать: ресторан «Dolma» (Баку)

Inst: Dolma

Цена: от 50 AZN (за киллограм) (~29 USD)

5. Лявянги

Запеченная рыба или курица с ореховой начинкой и луком.

Где попробовать: ресторан «Nərgiz » (Баку)

Inst: Nərgiz

Цена: от 30 AZN (~18 USD)

6. Кебаб

Шашлык из рубленого мяса, маринованного в специях.

Где попробовать: ресторан «Qaynana» (Баку)

Inst: Qaynana

Цена: от 10 AZN (~6 USD)

7. Дюшбара

Миниатюрные пельмени, подаваемые в насыщенном бульоне.

Где попробовать: ресторан «Nərgiz » (Баку)

Inst: Nərgiz

Цена: от 7 AZN (~4 USD)

8. Пити

Ароматный суп из баранины, гороха и специй, томящийся в глиняных горшочках.

Где попробовать: ресторан «Shirvanshah» (Баку)

Inst: Shirvanshah

Цена: от 12 AZN (~7 USD)

9. Бастурма

Вяленая говядина в пряной обсыпке — закуска для настоящих гурманов.

Где попробовать: мясные лавки в Баку

Цена: от 20 AZN (~12 USD за 500 г)

10. Бакинские сладости

Пахлава, шакербура и гогал — традиционные десерты, которые готовят к праздникам.

Где попробовать: кондитерские «Pakhlava Boutique» (Баку)

Inst: Pakhlava Boutique

Цена: от 3 AZN (~2 USD за 3 шт.)

Готовы погрузиться в мир восточных вкусов? Заказывайте гастрономический тур с EASYBOOKING и наслаждайтесь лучшими блюдами Азербайджана!